Cei Trei Dușmani ai Uleiului de Măsline
Chiar și cel mai bun ulei de măsline extras la rece se strică repede dacă este depozitat greșit. Există trei dușmani principali: lumina, căldura și oxigenul. Toți trei accelerează oxidarea care face uleiul rânced.
1. Protejați de Lumină
Depozitați uleiul de măsline la întuneric. De aceea produsele de calitate sunt vândute în sticle de sticlă închisă la culoare sau cutii metalice. Păstrați uleiul în sticle transparente într-un dulap, ferit de lumină.
2. Țineți Departe de Căldură
Temperatura ideală de depozitare este de aproximativ 14–18°C. Chiar lângă aragaz este cel mai rău loc pentru uleiul de măsline. Alegeți un colț răcoros al bucătăriei sau o cămară.
3. Reduceți Contactul cu Aerul
Fiecare deschidere expune uleiul la oxigen. Închideți bine capacul. Dacă cumpărați o cutie mare, este înțelept să turnați o cantitate zilnică într-o sticlă mică, închisă la culoare.
Trebuie Ținut la Frigider?
Nu este necesar. La frig uleiul se poate tulbura și solidifica (acest lucru este inofensiv și dispare la temperatura camerei). Un dulap răcoros și întunecat este suficient.
În Cât Timp Trebuie Consumat?
Uleiul de măsline nu se învechește. Odată deschis, este cel mai bine să fie folosit în câteva luni. Prospețimea înseamnă atât gust, cât și valoare pentru sănătate.
Alegeți Europe Olive Oil în cutie metalică: protecție totală împotriva luminii, prospețime 100% naturală.