Systém na ochranu kvality
Evropská unie vytvořila systém zeměpisných označení na ochranu tradičních, regionálních produktů před napodobováním. Šampaňské, parmazán a mnoho olivových olejů jsou chráněny právě tímto způsobem. Co tedy tyto značky znamenají?
CHOP (Chráněné označení původu)
CHOP (PDO):
- Všechny fáze výroby probíhají ve stanovené zeměpisné oblasti
- Surovina, výroba i zpracování patří do stejné oblasti
- Nejpřísnější záruka kvality a původu
Řecká Kalamata a mnoho regionálních olivových olejů podléhá ochraně CHOP.
CHZO (Chráněné zeměpisné označení)
CHZO (PGI):
- Alespoň jedna z výrobních fází probíhá v dané oblasti
- Existuje vazba na oblast, ale méně přísná než u CHOP
- Přesto se jedná o spolehlivé označení původu
Proč na tom záleží
Tyto značky spotřebiteli zaručují, že:
- Produkt skutečně pochází z dané oblasti
- Jsou dodržovány určité normy kvality
- Prošel nezávislou kontrolou
Nejde tedy jen o marketing, ale o právní záruku kvality.
Co doplňuje etiketu
Vedle zeměpisného označení jsou výrobní kód EL, označení lisováno za studena a rok sklizně rovněž znaky, které podporují kvalitu.
Europe Olive Oil je 100% přírodní extra panenský olivový olej kréťanského původu — sledovatelný prostřednictvím kódu EL40296, v souladu s evropskými normami.