Система защиты качества
Европейский союз создал систему географических указаний для защиты традиционных, региональных продуктов от подделок. Шампанское, пармезан и многие оливковые масла защищены именно так. Что же означают эти маркировки?
PDO (Защищённое наименование места происхождения)
PDO:
- Все этапы производства продукта происходят в определённом географическом регионе
- Сырьё, производство и переработка относятся к одной и той же местности
- Самая строгая гарантия качества и происхождения
Греческая Каламата и многие региональные оливковые масла находятся под защитой PDO.
PGI (Защищённое географическое указание)
PGI:
- Хотя бы один из этапов производства происходит в регионе
- Существует связь с местностью, но менее строгая, чем у PDO
- Тем не менее остаётся надёжным знаком происхождения
Почему это важно
Эти знаки гарантируют потребителю, что:
- Продукт действительно происходит из данного региона
- Соблюдены определённые стандарты качества
- Он прошёл независимую проверку
Таким образом, это не просто маркетинг, а юридическая гарантия качества.
Что дополняет маркировку
Помимо географического указания, производственный код EL, обозначение холодный отжим и год урожая также являются знаками, подтверждающими качество.
Europe Olive Oil — это на 100% натуральное оливковое масло extra virgin критского происхождения, отслеживаемое по коду EL40296, соответствующее европейским стандартам.