Společný jazyk evropských stolů
Ačkoliv se jazyky a hranice liší, stoly středomořské Evropy sdílejí jednoho hrdinu: olivový olej. Každá země si ho vykládá po svém, ale všude hraje olivový olej hlavní roli.
Itálie
Italská kuchyně je vášnivě spjata s extra panenským olivovým olejem:
- Bruschetta: opečený chléb, česnek a hojnost olivového oleje
- Syrový olivový olej jako poslední dotek na těstovinách a rizotu
- Kombinace s balzamikovým octem v salátech
Španělsko
- Pan con tomate: chléb, rajče a olivový olej — dokonalost v jednoduchosti
- Základ kultury gazpacha a tapas
- Snídaňová tradice olivového oleje na chlebu
Řecko
- Horiatiki (venkovský salát): rajče, okurka, feta a štědrá dávka olivového oleje
- Ladera: zeleninová jídla dušená v olivovém oleji
- Tradice namáčení chleba do olivového oleje
Společný princip: jednoduchost
Tajemství středomořské kuchyně spočívá v tom, že se kvalitní suroviny zpracovávají co nejméně. Dobrý extra panenský olivový olej promění i to nejjednodušší jídlo v hostinu. Proto je syrový olivový olej, přidaný na poslední chvíli, nejcennější.
Po celé Evropě
Dnes se tato stolovací kultura rozšířila daleko za hranice Středomoří; od severní až po střední Evropu se olivový olej stal symbolem zdravého a chutného života.
Přineste si evropskou stolovací kulturu domů s Europe Olive Oil.