Diabetes a Výživa
Diabetes 2. typu je celosvětově rychle rostoucí zdravotní problém. Výživa hraje ústřední roli v prevenci a léčbě tohoto onemocnění a extra panenský olivový olej v tomto ohledu vykazuje slibné výsledky.
Citlivost na Inzulín
Mononenasycené tuky v olivovém oleji mohou pomoci buňkám lépe reagovat na inzulín, což znamená stabilnější hladinu krevního cukru.
Dílčí analýza studie PREDIMED ve Španělsku ukázala, že středomořská strava bohatá na extra panenský olivový olej výrazně snížila riziko vzniku diabetu 2. typu.
Krevní Cukr po Jídle
Olivový olej přidaný k jídlu zpomaluje vstřebávání sacharidů a zmírňuje prudké výkyvy krevního cukru po jídle (glykemická odpověď). Například glykemický efekt klesá, když bílé pečivo doprovází olivový olej.
Polyfenoly a Zánět
Diabetes je spojen s chronickým nízkostupňovým zánětem. Protizánětlivý účinek polyfenolů z olivového oleje může v tomto ohledu působit podpůrně.
Praktické Tipy
- Používejte za studena lisovaný extra panenský olivový olej místo rafinovaných rostlinných olejů
- Vařte zeleninu a luštěniny s olivovým olejem
- Omezte sladká a zpracovaná jídla
- Před jakoukoli změnou se poraďte se svým lékařem
Základem kuchyně přátelské k diabetu je Středomoří. Sestavujte vyvážená jídla s Europe Olive Oil.