Cukorbetegség és Táplálkozás
A 2-es típusú cukorbetegség világszerte rohamosan növekvő egészségügyi probléma. A táplálkozás központi szerepet játszik a betegség megelőzésében és kezelésében, és az extra szűz olívaolaj ígéretes eredményeket mutat ezen a téren.
Inzulinérzékenység
Az olívaolaj egyszeresen telítetlen zsírjai segíthetnek a sejteknek jobban reagálni az inzulinra, ami stabilabb vércukorszintet jelent.
A spanyolországi PREDIMED-vizsgálat egyik alelemzése kimutatta, hogy az extra szűz olívaolajban gazdag mediterrán étrend jelentősen csökkentette a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
Étkezés Utáni Vércukorszint
Az étkezéshez adott olívaolaj lassítja a szénhidrátok felszívódását, enyhítve az étkezés utáni hirtelen vércukor-emelkedéseket (glikémiás válasz). Például a glikémiás hatás csökken, ha a fehér kenyeret olívaolaj kíséri.
Polifenolok és Gyulladás
A cukorbetegség krónikus, alacsony fokú gyulladással jár együtt. Az olívaolaj polifenoljainak gyulladáscsökkentő hatása támogató lehet ezzel szemben.
Gyakorlati Tanácsok
- Használjon hidegen sajtolt extra szűz olívaolajat a finomított növényi olajok helyett
- Zöldségeket és hüvelyeseket olívaolajjal főzzön
- Csökkentse a cukros és feldolgozott élelmiszerek fogyasztását
- Változtatások előtt konzultáljon orvosával
Egy cukorbetegbarát konyha alapja a Mediterráneum. Építsen kiegyensúlyozott étkezéseket az Europe Olive Oil segítségével.