A Címke Minőségi Dokumentum
Olívaolaj választásakor a legmegbízhatóbb információforrás a címke. Ha tudod, hogyan kell olvasni, már a polcnál felismerheted a minőséget. Íme, mire érdemes figyelni.
1. Minőségi Osztály
Keresd a címkén az "Extra Szűz Olívaolaj / Extra Virgin Olive Oil" feliratot. Ez a legmagasabb osztályt jelzi. A "Riviera" vagy egyszerűen csak "olívaolaj" felirat általában finomított keverékre utal.
2. EL-kód / Gyártási Kód
Az EL-lel kezdődő kód, amely gyakran látható a görög olívaolajokon (pl. EL40296), azt mutatja, hogy a létesítményt a Mezőgazdasági Minisztérium jóváhagyta. Ez a nyomon követhetőség és az ellenőrzés bizonyítéka.
3. Eredet
- "Product of Greece": egyetlen országból származó eredet, magas nyomon követhetőség
- "EU olajok keveréke": több forrásból is származhat a keverék
Az egyetlen eredetű termékek általában ellenőrzöttebb minőséget jeleznek.
4. Szüret Éve és Frissesség
Az olívaolaj nem érik, mint a bor; frissen kell fogyasztani. Részesítsd előnyben azokat a termékeket, amelyek feltüntetik a szüret évét. A minőségmegőrzési idő általában 18-24 hónappal a gyártás után jár le, de minél frissebb, annál jobb.
5. Gyártási Módszer
A "hidegen sajtolt / hideg extrakció" kifejezés azt jelzi, hogy az olajat ≤27°C-on állították elő, megőrizve tápértékét.
6. Csomagolás
A sötét üveg vagy a fémdoboz megvédi az olajat a fénytől. Az átlátszó műanyag palackok nem ideálisak a minőség szempontjából.
Az Europe Olive Oil címkéjén minden világos: 100%-ban természetes, hidegen sajtolt, Product of Greece, EL40296.