Καρδιακές Παθήσεις και η Επιλογή του Λίπους
Οι καρδιαγγειακές παθήσεις αποτελούν την πρώτη αιτία θανάτου στην Ευρώπη. Το είδος του λίπους που καταναλώνουμε επηρεάζει άμεσα την υγεία της καρδιάς — και εδώ ακριβώς μπαίνει στο παιχνίδι το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Ο Ρόλος του Ελαϊκού Οξέος
Περίπου το 70–80% του ελαιολάδου είναι ελαϊκό οξύ, ένα μονοακόρεστο λιπαρό οξύ. Επιστημονικές μελέτες δείχνουν ότι η αντικατάσταση των κορεσμένων λιπών (βούτυρο, μαργαρίνη) με ελαϊκό οξύ:
- Μειώνει την LDL (κακή) χοληστερόλη
- Διατηρεί ή αυξάνει την HDL (καλή) χοληστερόλη
- Βοηθά στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης
Μια Εγκεκριμένη από την ΕΕ Διατροφική Ισχυρισμό Υγείας
Η Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) έχει αναγνωρίσει επίσημα ότι οι πολυφαινόλες του ελαιολάδου προστατεύουν τα λιπίδια του αίματος από οξειδωτική βλάβη. Για αυτό το αποτέλεσμα συνιστάται η λήψη περίπου 5 mg υδροξυτυροσόλης σε 20 g ελαιολάδου την ημέρα.
Η Μελέτη PREDIMED
Δημοσιευμένη στο New England Journal of Medicine, αυτή η μεγάλης κλίμακας μελέτη διαπίστωσε ότι η μεσογειακή διατροφή εμπλουτισμένη με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο μείωσε τον κίνδυνο εμφράγματος, εγκεφαλικού και καρδιαγγειακού θανάτου κατά περίπου 30%.
Πρακτικές Συμβουλές
- Χρησιμοποιήστε ψυχρής έκθλιψης εξαιρετικό παρθένο αντί για βούτυρο και ηλιέλαιο
- Καταναλώστε το ωμό σε σαλάτες· η θερμότητα μειώνει τις πολυφαινόλες
- 2–3 κουταλιές της σούπας την ημέρα είναι το ιδανικό εύρος
Η πιο φυσική επιλογή για την καρδιά σας: Europe Olive Oil — από την Κρήτη στα ευρωπαϊκά τραπέζια.