Herzerkrankungen und die Wahl des richtigen Fetts
Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind die häufigste Todesursache in Europa. Die Art des Fetts in Ihrer Ernährung beeinflusst die Herzgesundheit direkt — und genau hier kommt natives Olivenöl extra ins Spiel.
Die Rolle der Ölsäure
Etwa 70–80 % des Olivenöls bestehen aus Ölsäure, einer einfach ungesättigten Fettsäure. Wissenschaftliche Studien zeigen, dass der Ersatz von gesättigten Fetten (Butter, Margarine) durch Ölsäure:
- LDL-Cholesterin (das schlechte) senkt
- HDL-Cholesterin (das gute) erhält oder erhöht
- Dazu beiträgt, den Blutdruck zu regulieren
Eine EU-zugelassene gesundheitsbezogene Angabe
Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat offiziell anerkannt, dass Olivenöl-Polyphenole Blutlipide vor oxidativen Schäden schützen. Hierfür werden täglich etwa 5 mg Hydroxytyrosol in 20 g Olivenöl empfohlen.
Die PREDIMED-Studie
Diese im New England Journal of Medicine veröffentlichte Großstudie zeigte, dass eine mit nativem Olivenöl extra angereicherte Mittelmeerdiät das Risiko von Herzinfarkt, Schlaganfall und kardiovaskulärem Tod um rund 30 % senkte.
Praktische Tipps
- Verwenden Sie kaltgepresstes natives Olivenöl extra statt Butter und Sonnenblumenöl
- Pur in Salaten genießen; Hitze reduziert Polyphenole
- 2–3 Esslöffel täglich ist der ideale Bereich
Die natürlichste Wahl für Ihr Herz: Europe Olive Oil — von Kreta zu europäischen Tischen.