Um Hábito Mediterrânico Secular
A moda da "colher de azeite de manhã" que se popularizou nas redes sociais não é nova. Da Creta ao Egeu, os povos mediterrânicos começam o dia com azeite extra virgem há gerações. Mas será que isto tem uma base científica?
Digestão e Saúde Intestinal
Tomado em jejum, o azeite estimula a secreção biliar, preparando o corpo para digerir as gorduras. O ácido oleico que contém retarda o esvaziamento gástrico e promove a sensação de saciedade.
Em pessoas com obstipação ligeira, o efeito lubrificante natural do azeite pode ajudar a regular o trânsito intestinal — uma abordagem muito mais suave do que os laxantes químicos.
Absorção de Antioxidantes
Os polifenóis (hidroxitirosol, oleuropeína) e a vitamina E do azeite extraído a frio são lipossolúveis. Em jejum, estes compostos são absorvidos sem obstáculos e protegem contra o stress oxidativo ao longo do dia.
Como e Quanto?
- 1 colher de sopa (cerca de 15 mL) por dia é suficiente
- Beba-o 15–20 minutos antes do pequeno-almoço, à temperatura ambiente
- Escolha sempre azeite 100% natural extra virgem; os azeites refinados têm baixo teor de polifenóis
- Se desejar, pode adicionar algumas gotas de limão
Quem Deve Ter Cuidado?
Pessoas com cálculos biliares ou uma doença crónica devem consultar o seu médico antes de adotar este hábito. O azeite não é um medicamento, mas parte de uma alimentação equilibrada.
O Europe Olive Oil é extraído a frio sob o sol cretense. Comece o seu dia com uma gota 100% natural.