Yüzyıllık Bir Akdeniz Alışkanlığı
Sosyal medyada son yıllarda popülerleşen "sabahları bir kaşık zeytinyağı" akımı aslında yeni değil. Girit'ten Ege'ye, Akdeniz halkları nesiller boyunca güne extra virgin zeytinyağı ile başlamıştır. Peki bunun arkasında bilimsel bir temel var mı?
Sindirim ve Bağırsak Sağlığı
Aç karnına alınan zeytinyağı, safra salgısını uyararak yağların sindirimine hazırlık yapar. İçindeki oleik asit, mide boşalmasını yavaşlatarak tokluk hissi verir.
Hafif kabızlık yaşayanlarda zeytinyağının doğal kayganlaştırıcı etkisi, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olabilir. Bu, kimyasal müshillere kıyasla çok daha nazik bir yaklaşımdır.
Antioksidan Emilimi
Soğuk sıkım zeytinyağındaki polifenoller (hidroksitirozol, oleuropein) ve E vitamini yağda çözünür. Boş mideye alındığında bu bileşenler engelsiz emilir ve gün boyu oksidatif strese karşı koruma sağlar.
Nasıl ve Ne Kadar?
- Günde 1 yemek kaşığı (yaklaşık 15 mL) yeterlidir
- Kahvaltıdan 15–20 dakika önce, oda sıcaklığında için
- Mutlaka %100 doğal naturel sızma (extra virgin) tercih edin; rafine yağların polifenol içeriği düşüktür
- İsterseniz birkaç damla limon ekleyebilirsiniz
Kimler Dikkat Etmeli?
Safra kesesi taşı olanlar veya kronik bir rahatsızlığı bulunanlar, bu alışkanlığı edinmeden önce hekimine danışmalıdır. Zeytinyağı bir ilaç değil, dengeli beslenmenin bir parçasıdır.
Europe Olive Oil, Girit'in güneşinden soğuk sıkımla elde edilir. Gününüze %100 doğal bir damlayla başlayın.