Отпустите страх перед жиром
Годами мы росли с убеждением, что «от жира толстеют». Однако современная наука о питании показывает, что вид жира важнее его количества. При правильном употреблении оливковое масло extra vergine — союзник в контроле веса.
Эффект насыщения
Мононенасыщенные жиры оливкового масла замедляют опорожнение желудка и запускают гормоны насыщения. Качественное оливковое масло, добавленное в салат, дольше сохраняет чувство сытости и может предотвратить переедание.
Средиземноморская диета и масса тела
Долгосрочные исследования в Испании и Италии показывают, что богатая оливковым маслом средиземноморская диета — даже без ограничения калорий — лучше сохраняет объём талии, чем низкожировые диеты.
Правда о калориях
Да, 1 столовая ложка оливкового масла содержит около 120 калорий. Ключ — в балансе:
- Стремитесь к 2–3 столовым ложкам в день
- Заменяйте им сливочное масло, сливки и готовые соусы (заменяйте, а не добавляйте)
- Используйте мерную ложку; свободное наливание быстро увеличивает порцию
Практические советы
- Запекайте вместо жарки, с небольшим количеством оливкового масла extra vergine
- Готовьте заправку сами: оливковое масло, лимон, орегано
- Замените переработанные снеки овощами с оливковым маслом
Путь к здоровому весу проходит через Средиземноморье. Питайтесь сбалансированно с Europe Olive Oil.