Porzuć strach przed tłuszczem
Przez lata dorastaliśmy w przekonaniu, że „tłuszcz tuczy". Tymczasem współczesna nauka o żywieniu pokazuje, że rodzaj tłuszczu ma większe znaczenie niż jego ilość. Stosowana prawidłowo oliwa z oliwek extra vergine jest sprzymierzeńcem w kontroli wagi.
Efekt sytości
Jednonienasycone tłuszcze zawarte w oliwie z oliwek spowalniają opróżnianie żołądka i pobudzają hormony sytości. Dobrej jakości oliwa dodana do sałatki dłużej utrzymuje uczucie sytości i może zapobiegać przejadaniu się.
Dieta śródziemnomorska a masa ciała
Długoterminowe badania w Hiszpanii i Włoszech pokazują, że bogata w oliwę z oliwek dieta śródziemnomorska — nawet bez ograniczania kalorii — lepiej chroni obwód talii niż diety niskotłuszczowe.
Prawda o kaloriach
Tak, 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek to około 120 kalorii. Kluczem jest równowaga:
- Celuj w 2–3 łyżki dziennie
- Zastępuj nią masło, śmietanę i gotowe sosy (zastępuj, nie dodawaj)
- Używaj łyżki miarowej; swobodne lanie szybko powiększa porcję
Praktyczne wskazówki
- Piecz zamiast smażyć, z odrobiną oliwy extra vergine
- Zrób własny dressing: oliwa z oliwek, cytryna, oregano
- Zamień przetworzone przekąski na warzywa z oliwą z oliwek
Droga do zdrowej wagi wiedzie przez Morze Śródziemne. Odżywiaj się w równowadze z Europe Olive Oil.