Renunțați la teama de grăsimi
Ani de zile am crescut cu ideea că „grăsimea îngrașă". Totuși, știința modernă a nutriției arată că tipul de grăsime contează mai mult decât cantitatea. Folosit corect, uleiul de măsline extra virgin este un aliat al controlului greutății.
Efectul de sațietate
Grăsimile mononesaturate din uleiul de măsline încetinesc golirea gastrică și declanșează hormonii de sațietate. Uleiul de măsline de calitate adăugat într-o salată vă menține sătui mai mult timp și poate preveni supraalimentarea.
Dieta mediteraneană și greutatea corporală
Studii pe termen lung din Spania și Italia arată că o dietă mediteraneană bogată în ulei de măsline — chiar și fără restricție calorică — păstrează mai bine circumferința taliei decât dietele sărace în grăsimi.
Realitatea caloriilor
Da, 1 lingură de ulei de măsline are aproximativ 120 de calorii. Cheia este echilibrul:
- Vizați 2–3 linguri pe zi
- Înlocuiți untul, smântâna și sosurile gata preparate cu el (înlocuiți, nu adăugați)
- Folosiți o lingură de măsurare; turnarea liberă mărește rapid porția
Sfaturi practice
- Coaceți în loc să prăjiți, cu puțin ulei de măsline extra virgin
- Preparați-vă singuri dressingul: ulei de măsline, lămâie, oregano
- Înlocuiți gustările procesate cu legume cu ulei de măsline
Drumul spre o greutate sănătoasă trece prin Mediterana. Mâncați echilibrat cu Europe Olive Oil.